跟着秋季新学期到临，为进一步规范学校、长儿园食堂运营次序，切实保障泛博师生的饮食平安，近日，清水河县市场监视办理局结合县委委、县卫健委、县环食药侦大队、县大队、县消防大队等部分开展秋季学期学校、长儿园食堂食物平安专项查抄。法律人员严酷按照食物平安操做规范，对食物原料采购储存、加工制做流程、餐具清洗消毒、食物留样办理、从业人员健康情况等环节展开详尽查抄；沉点查看食物原材料进货台账完整性，确保食材来历可逃溯；查抄厨房卫生，防止病虫害繁殖；核查食物加工过程规范性，避免交叉污染。同时，专项检验“明厨亮灶”设备运转、食物添加剂利用办理环境，要肄业校、长儿园全面加强食物平安办理，切实落实从体义务，加强现患排查，及时消弭食物平安风险现患。截至目前，长儿园食堂5家，查抄中发觉部门食物未离地、冷柜温度不合适要求、食物留样记实不规范、部门食物未按要求储存等问题，要求期限整改，确保食物平安现患及时消弭。下一步，清水河县市场监管局将结合相关部分，加大对学校、成立长效监管机制，不按期开展“回头看”查抄，巩固查抄，防止问题反弹，全力为泛博师生营制一个平安、安心的饮食。（来历：市场监视办理局）。